Bar Benfiddich Tokio: farmerska oaza ručno rađenih koktela i magije vođene teroarom
U srcu Tokija, gdje se urbana vreva susreće s umjetnošću prirode, otkrit ćete zagonetni Bar Benfiddich, koji svjedoči o izvanrednoj viziji Hiroyasua Kayame. Kayama je po danu moderni farmer, koji brine o svom prostranom poljoprivrednom zemljištu u gradu, prostranstvu ogromnom poput fudbalskog terena u živopisnom gradu Čičibu. Ovdje s ljubavlju uzgaja niz blaga – stabla šljiva, hmelja, lubenice i botanike namijenjene za njegov farmski destilirani absint. Ali Kayamina kreativnost ne poznaje granice; njegovi eksperimenti obiluju, od potapanja boca u močvarna utočišta za odležavanje do destilacije same esencije terroara njegove farme u skromnom sifonu za kafu.
Dok sunce zalazi iznad Chichibua, i nakon 90 kilometara vožnje do Tokija, vrata Bar Benfiddich se otvaraju. Ovaj intimni objekat sa 17 sedišta postaje utočište za one koji traže zaista jedinstveno iskustvo pića. Kayama pretvara svoje dragocjene proizvode u tekuća remek-djela, često ponovno zamišljajući klasike i predstavljajući ih u grnčariji koju je izradio vlastitim rukama u rudimentarnoj domaćoj peći. Njegov barski alat je nekonvencionalan kao i njegov pristup – grančica otkinuta sa drveta tog jutra služi kao barska kašika, dok ledene kuglice kriju blago domaćeg hmelja. U pravom duhu japanskog gostoprimstva, u baru Benfiddich nema jelovnika. Umjesto toga, vi krećete na putovanje okusa, a Kayama pravi koktel koji je jedinstven vaš, kreaciju koju nijedan drugi barmen ne bi mogao ponoviti.
Bar Benfiddich je više od bara; to je zadivljujuća mješavina poljoprivredne strasti, kulinarske genijalnosti i impresivnog umijeća izrade. Ovdje ćete uživati u koktelima koji pričaju priču o Kajaminoj predanosti svom zanatu i njegovoj dubokoj povezanosti sa zemljom. To je oaza autentičnosti u srcu Tokija, gde je svaki gutljaj svedočanstvo umetnosti prirode i alhemije farmera koji je postao maestro. Dođite, doživite Bar Benfiddich i krenite na putovanje okusa koji će vam zauvijek ostati u sjećanju.
-
Prihvata kreditnu karticu
HostRooster, Ltd.
Osnovan 2019. godine, HostRooster je proizašao iz hrabre odluke para da pobjegnu od rutine 9-5…
Je li ovo tvoj posao?
Zatražite svoje preduzeće da odmah ažurirate poslovne informacije, odgovorite na recenzije i još mnogo toga!